Anti-inflammatorisk kostplan: Virker den?

Systemisk inflammation – en skjult truende

Systemisk inflammation er kroppens svar på skade eller stress, men kronisk inflammation kan fremme fedtafleje i arterierne og øge risikoen for apopleksi og hjerteanfald, ifølge American Heart Association (AHA). Hovedrisikofaktorer er højt blodtryg, rygning og hyperglykæmi (højt blodsukker).

Ernæringsekspert Monica Reinagels tilgang

Monica Reinagel, forfatter til Inflammation-Free Diet Plan, hævder, at den vigtigste handling er at spise en kost bestående af lavt inflammatoriske fødevarer. Fødevarer som pommes frites, pasta, ost og hvidt brød driver inflammation, mens vildlaks, rå spinat, olivenolie og rå gulerødder bekæmper den. En kost rig på antiinflammatoriske fødevarer kan hjælpe med vægttab og reducere risiko for livstruende sygdomme.

Planlægningsmetoden

Diæten starter med et spørgeskema, der bestemmer, hvilken af tre planer (reduceret kalorier, terapeutisk eller forebyggelse/vedligeholdelse) der passer bedst. Herefter bruges Reinagels "IF" (Inflammation Factor) klassifikationssystem til at designe en kost høj i antiinflammatoriske og lav i proinflammatoriske fødevarer. Multivitamin, fiskolie og calcium tilskud anbefales.

Kritik og forsigtighed

Registreret diætist Lona Sandon (Academy of Nutrition and Dietetics) bemærker, at alle tre planer er mangelfulde i D-vitamin og calcium, og at IF-systemet er svært at mestre og ikke videnskabeligt valideret. Hun anbefaler USAs Dietary Guidelines for Americans som enklere og mere bevisbaseret vejledning. Rådfør dig med din læge, før du starter programmet.