Frugt- og grøntsagssmoothies til børn: Opskrifter, tips, næring

Børn + grøntsager/frugt = udfordring. Smoothies = ideel strategi til kræsne smagsløg. Kun frugt, kun grøntsager, eller kombination. For grøntsagssmoothies: mest grøntsager + lidt frugt (bær/æbleskiver).

Eksperimenter med smag

Næsten enhver frugt/grøntsag virker. Prøv børns favoritter + forgren dig. Endda mislykkede frugter/grøntsager kan smage godt i blanding.

Mulige ingredienser

Frugt (frisk/frosn, fortrinsvis øko): banan (tykkere konsistens), jordbær, blåbær, hindbær, kirsebær, ferskner, tomater. Frys: bær, ananas, mango, tranebær.
Grøntsager: selleri, agurk, gulerod, persille, koriander. Smug ind: mørke grønne blade (spinat) – smag blander sig ind.

Ekstra lækre valg

Protein/tykkelse: yoghurt, kefir, mælk. Ikke-mejeri: kokosmælk, mandelmælk. Sunde fedt/tykkelse: avocado, kokosolie, hørfrøolie, nøddesmør. Væske: filtreret vand, appelsin/æblejuice. Is/knust is = slush-konsistens (børn elsker det).

Pakket med næring

½ kop jordbær: 44,7 mg C-vit, 116 mg kalium. ½ kop blåbær: 40 IE A-vit, 57 mg kalium. ½ kop banan: 2 g fiber, 20 mg magnesium. ½ kop rå spinat: 1.407 IE A-vit, 15 mg calcium. ½ kop hakket gulerod: 22 mg fosfor, 21 mg calcium.

Fremgangsmåde

Blender/madprocessor. Tilsæt ingredienser én ad gangen, bland op. Klar på sekunder. Børn kan hjælpe (voksen overvågning) → mere villige at prøve mad de har lavet.