Sesamfrø: Fedtsammensætning og Sundhedsfordele
Sesamfrø – lille men mægtig næringsbombe
Sesamfrø har høj næringsmæssig tæthed. Størstedelen af vægten er lipider (energi, isolering, vitamintransport, sultundertrykkelse). Ingen transfedt/kolesterol. Mest fedt er sundt umættet.
Fedtindhold pr. 1 oz (28 g) ristede sesamfrø (USDA)
- Total fedt: 13,61 g (≈31 % af mindste daglige behov for voksne)
- Mættet fedt: 1,9 g (AHA: <7 % af total fedt fra mættede kilder)
- Enkelumættet fedt: 5,14 g (sænker kolesterol, reducerer hjertesygdomsrisiko)
- Flerumættet fedt: ~6 g (sænker kolesterol, regulerer blodsukker, reducerer type 2 diabetes risiko)
Umættede fedtstoffer (enkelt- + flerumættede) bør udgøre størstedelen af kostfedtet.
Vægtstyring
- Giver frugt dig energi?
- Næringsværdi af donuts: Dunkin' vs. Krispy Kreme
- Balanceret oxidatør-diæt: Spis efter din metabolisme
- Lavfedt, lavkolesterol diætmad: Hvad du skal spise
- Hvor mange kalorier har børn brug for dagligt? Alders- og aktivitetsguide
- Kan en muskelstimulator fjerne mavefedt? – Kun som supplement
- Giver rå mandler høje triglycerider?