Balanceret oxidatør-diæt: Spis efter din metabolisme

"Balanceret oxidatør" henviser til kroppen evne til at brænde og gemme karbohydrater i balance. Der findes tre typer: hurtige (brænder straks), langsomme (gemmer som fedt), balancerede. Er du balanceret, skal du spise specifikt – men rådgiv dig med læge først.

Kostprincipper for balanceret oxidatør

Michaels (opfinder) anbefaler Zone-diæt-lignende balance: karb, fedt, protein i rette forhold. Desuden: spis både høje og lave purin-proteiner + både høje og lave fedt-kilder, da kroppen metaboliserer dem forskelligt.

Proteiner: purin-niveau betyder noget

• Lav purin: torsk, andre fisk/skaldyr.
• Høj purin: rødt kød, mørkt fjerkrækød.

Spis begge typer i balance.

Karbohydrater: lavt glykæmisk og kompleks

Undgå let omdannelige sukker (højt GI, forarbejdet korn, sukker). Vælg: brun ris, hvedebrød, lav-stivelse grøntsager, mørke grønne blade, nærende korn, komplekse karb (kartofler).

Fedtstoffer: 30% fra gode kilder

Frø, nødder, ekstra jomfru olivenolie, kokosolie. Minimer fedt fra lavkvalitetskød og stærkt forarbejdede varer.