Vaffler vs. pandekager – næringssammenligning pr. 100 g

Mange tror, at vaffler og pandekager er næsten ens, men USDA-data viser store forskelle – især i fedt og kalorier. Her er oversigten baseret på 100 g portioner (ca. 2 tynde pandekager eller 1 lille vaffel).

Basale nøgletal

	Vaffler	Pandekager
Kalorier	291 kcal (15 % DV)	194 kcal (10 % DV)
Kulhydrater	33 g (11 % DV)	37 g (12 % DV)
Protein	8 g (16 % DV)	5 g (10 % DV)
Total fedt	14,1 g (22 % DV)	2,5 g (4 % DV)
Mættet fedt	2,87 g	0,51 g
Enumættet fedt	3,52 g	0,88 g
Flerumættet fedt	6,79 g	0,82 g
Natrium	511 mg (21 % DV)	628 mg (26 % DV)
Cholesterol	69 mg (23 % DV)	12 mg (4 % DV)

Vitaminer (pr. 100 g)

• Riboflavin (B2): Vaffler 0,35 mg (20 %) vs. Pandekager 0,22 mg (13 %)
• Thiamin (B1): Vaffler 0,23 mg (18 %) vs. Pandekager 0,21 mg (14 %)
• Folat: Vaffler 46 µg (11 %) vs. Pandekager 37 µg (9 %)
• Niacin (B3): Vaffler 2,07 mg vs. Pandekager 1,71 mg

Begge indeholder A, B6, B12, pantothensyre, C.

Mineraler (pr. 100 g)

• Selen: Vaffler 46 µg (66 %) vs. Pandekager 13,5 µg (19 %)
• Fosfor: Pandekager 334 mg (33 %) vs. Vaffler 190 mg (19 %)
• Calcium: Vaffler 255 mg (26 %) vs. Pandekager 126 mg (13 %)
• Jern: Vaffler 2,3 mg (13 %) vs. Pandekager 1,6 mg (9 %)
• Mangan: Vaffler 0,27 mg vs. Pandekager 0,27 mg

Mg, K, Zn, Cu findes i begge.

Konklusion

Pandekager er markant lavere i fedt, mættet fedt, cholesterol og kalorier – men lidt højere i natrium. Vaffler giver mere protein, selen, calcium, jern og B-vitaminer. Vælg pandekager til lavfedt/kcal-fokus; vaffler til ekstra protein/mineraler – og hold portionen i tide.