Canadas Fødevareguide og kalorievejledning: Videnskab baseret sundhed

Canadas Fødevareguide giver ernæringsstandarder baseret på videnskabeligt bevis – for at forbedre kost, forebygge kronisk sygdom og vejlede i hvad/hvor meget at spise.

Historie

Først 1942 ("Official Food Rules") for at møde næringsbehov under krigs-rationering. Mange navne seitdem – formål uændret: "hjælp alle i Canada mod sundheden der kommer fra at spise de rigtige fødevarer" (Health Canada).

4 fødevaregrupper + fedt/olier

1. Frugt og grøntsager
2. Kornprodukter
3. Mælk og alternativer
4. Kød og alternativer

Spisemønster (antal portioner/gruppe) baseret på alder/køn. Afledt af omfattende forskning → opfylder næringsbehov, reducerer sygdom.

Kalorievejledning for canadere

Estimeret energibehov afhænger af alder, køn, aktivitetsniveau. Eksempel: 30-årig kvinde, "lav aktiv" (gå til bus, sne-skove) = 2100 kcal/dag for vægtvedligeholdelse. Health Canada: Estimat – individuelle behov varierer med kropstype, gener, størrelse.

Værktøjer fra Health Canada

• Websted: Forklaringer til valg, brug af guide, sunde vaner.
• Tilpasset madguide-generator til personlige kostbehov.