Sunde spisevaner og samfund

I USA er vi blevet et overvægtigt samfund: Vores travle livsstil og overflod af bekvemmelighedsfødevarer har fremmet vores voksende talje. Vores samfund støtter arbejde lange timer efterfulgt af ansvar til vores familier, børn, hjem, kæledyr, sociale klubber og andre ting, der tager tid. Convenience fødevarer og fastfood restauranter giver et hurtigt måltid til folk konstant på farten. En rapport fra Consumer Reports National Research Center fra november 2010 bemærkede, at mange amerikanere tror, at de spiser sundere, end de gør, med diætindtag af raffinerede sukkerarter og mættede fedtstoffer, der er højere end de fleste indser. fastfood, pizza, tilberedt frosset kød eller pastaretter, boxed ris eller pasta side retter, supper, snackbarer, morgenmad kager og enkelt portion frosne måltider er en nem løsning, når daglige krav reducerer måltid forberedelse tid. Det er imidlertid vigtigt at huske, at mange af disse varer indeholder høje niveauer af natrium, mættet fedt og konserveringsmidler. Det er vanskeligt for en menu fuld af næringsmiddel til at erstatte næringsstoffer og fibre, der findes i en menu indeholdende friske råvarer, fuldkorn, magert kød og fedtfattig mejeriprodukter. Næringsmidler bør kun spises i moderation med fokus på at forberede friske fødevarer, når det er muligt.

Portionsstørrelser

At være opmærksom på portionsstørrelsen er vigtig i en sund kost; En anden faldgrube i det amerikanske samfund er den voksende størrelse af vores portioner. Dele størrelser af restaurant måltider og emballerede varer tilgængelige i købmandsforretninger har været stigende siden 1970'erne. Det er vigtigt at forstå, hvad der udgør en portion såvel som opmærksom på interne signaler, når man spiser. En portion af oksekød, kylling eller fisk er størrelsen af et kortspil; en afrundet håndfuld er omtrent den samme størrelse som en halv kopp pasta, og en golfbold handler om størrelsen af en portion tørret frugt eller nødder. En god tommelfingerregel for at forhindre overspisning er at stoppe med at spise, når du føler dig tilfreds, før du tillader dig at føle dig fuld.

De fleste fødevarer kan medtages i moderation i en sund menu, og dette omfatter søde godbidder. Mange behandler er tilgængelige i reducerede fedtstoffer eller fedtfrie versioner, som fedtfattig eller fedtfri is, jordnøddesmør eller snackmad. Disse tilbyder et sundere alternativ til deres fulde modstykker; Det er imidlertid igen vigtigt at forblive opmærksom på delstørrelsen. Fedtfri betyder ikke kaloriefrit, og mange fedtfattige fødevarer kan indeholde yderligere kalorier fra et andet stof for at forbedre deres smag. Kontroller fødevareetiketter for at bestemme størrelsen på en portion.

Forslag

Med lidt øvelse kan det være en vane at spise sund og kan passe ind i en travl livsstil. Opbevar næringsrige fødevarer rundt om i huset for nemme snacks, såsom forskårne grøntsager eller let grebfrugter som bananer, æbler eller appelsiner. Planlæg at lave nogle få sunde måltider ad gangen og fryse dele for at varme op hurtigt i løbet af ugen. Crock potten måltider er nemme at oprette inden arbejde og kan levere retter som vegetabilsk chili, hjertelige gryder eller robuste supper på det tidspunkt, hvor arbejdsdagen er igennem.

, , ] ]