Ancient Hebrew Diet & Health

De gamle hebræere var nomadiske, hvilket i nogen grad begrænsede deres kost til hovedsageligt, hvad der voksede naturligt i området. De ville rejse baseret på hvor regnen var bedst til enhver tid for at sikre, at de havde tilstrækkeligt vand til sig selv og deres husdyr. Den gamle hebraiske diæt blev også ændret gennem året som forskellige korn, frugt og grøntsager blev tilgængelige. Typisk forbrugt

Den typiske kost var tung på korn, herunder hvede og bygg, brød, ost, mælk, kød og, når det var til rådighed, frugter som datoer, oliven, druer og granatæbler. Kød var mere til særlige lejligheder snarere end en daglig del af kosten. Figs, honning, vildløg og hvidløg, æg, linser og andre bælgplanter, urter og små mængder salt var også en del af den antikke hebraiske kost. Efterhånden som folk blev mere bosatte, blev der dyrket flere fødevarer, herunder jordnødder, pistacienødder, mandler, ferskner, æbler, pærer, citron og carob.

Den begrænsede mængde salt og rødt kød, der forbruges, er i overensstemmelse med nutidens anbefalinger at begrænse hjertesygdomme og kræftrisiko.

Målmønstre

De gamle hebræere har måske kun haft to hovedmåltider om dagen - en i den sene morgen og en anden i den tidlige aften, ifølge det jødiske virtuelle bibliotek . Et typisk morgenmåltid kunne have været brød dyppet i olivenolie serveret med figner sammen med lidt vandet vin, og aftensmaden kan have været mere af et varmt måltid bestående af linsesuppe og brød.

Spiser bare to måltider om dagen kan være gavnlige for helbredet. En undersøgelse offentliggjort i Diabetologia i 2014 viste, at personer med type 2-diabetes, der spiste to store måltider i stedet for seks små måltider med samme antal kalorier tabt mere og havde større forbedringer i blodsukker.

Jødiske kostlov tillader forbrug af frugt, grøntsager og korn, så længe de er fri for insekter eller orme. Med hensyn til kød kan kun visse dyr spises, og de skal slagtes en bestemt måde og drænes af blod. Hvis et dyr er syg, er enhver mælk eller æg, der kommer fra dette dyr, forbudt. Svinekød er ikke tilladt, og heller ikke kødædende dyr eller skaldyr. Kød og mælk bør ikke forbruges sammen, men kan forbruges med andre fødevarer.

Nogle af disse anbefalinger, som f.eks. Metoden til slagtning af dyr i henhold til jødisk kostlov, kan medvirke til at begrænse sygdomme. Syge dyr eller dem, der dør på egen hånd, kan ikke bruges, hvilket reducerer risikoen for tilstande som galkygsygdom, og kødet bliver straks saltet, hvilket reducerer risikoen for fødevarebårne sygdomme.

Nuværende ansøgninger

"Life Transforming Diet" har du små ændringer hver uge for at arbejde op til en sundere kost, der begynder med at erstatte et måltid med et kalorieindhold, som æg og toast eller en frugtskål til morgenmad, og derefter tilsæt motion næste uge. I tredje uge har du handlet med dine typiske snacks til frugt, grøntsager eller fedtfattige mejeriprodukter, og i de sidste to uger har du omdannet dit hovedmåltid til en, der indeholder en sund blanding af protein og grøntsager.