Health Factors of Crunchy Peanut Butter

Jordnøddesmør er ikke kun en amerikansk klassiker, som både børn og voksne elsker, men det giver også nogle sundhedsmæssige fordele. Jordnøddesmør kommer i to grundlæggende former: knap og glat. Selv om begge disse tilbyder de samme fordele, varierer de lidt i deres ernæringsmæssige værdier. Hvis du vælger chunket jordnøddesmør i stedet for glat, giver du lidt mere gavnlige fedtsyrer og fibre.

Fedtsyrer

Selvom jordnøddesmør er højt i fedtstoffer, indeholder det for det meste sunde umættede fedtsyrer. Umættede fedtstoffer reducerer blodkolesterol og din risiko for hjerte-kar-sygdomme, mens fødevarer højt i mættede fedtstoffer gør det modsatte, ifølge American Heart Association. Både chunky og glat jordnøddesmør er gode kilder til mono- og flerumættede fedtstoffer, men du får lidt mere umættede og mindre mættede fedtstoffer ved at spise chunket jordnøddesmør. En 2 spiseskefulde servering af chunky jordnøddesmør har 7,8 gram monoumættede, 4,7 flerumættede og kun 2,5 gram mættede fedtsyrer, mens glat har henholdsvis 7,7 gram, 4,4 gram og 3,2 gram.

Fiberindhold

Fiber er et gavnligt næringsstof, der hjælper med at fremme sund tarmfunktion, forhindrer forstoppelse og hjælpemidler i at sænke dit blodcholesterol. En fiber med højt fiberindhold kan også medvirke til at reducere risikoen for nogle kræftformer ved at øge fjernelsen af toksiner, ifølge Colorado State University Extension. Derudover kan en fiberrig diæt være gavnlig i vægttab ved at reducere din mad og kalorieindtagelse. Det anbefales, at mænd kommer omkring 38 gram og kvinder omkring 25 gram fiber hver dag. Chunky jordnøddesmør og glat jordnøddesmør indeholder samme mængde fiber, ifølge U.S. Department of Agriculture. En 2 spiseskefulde servering af enten jordnøddesmør indeholder ca. 2 gram fiber.

Vitaminindhold

Jordnøddesmør indeholder mange vigtige vitaminer og mineraler. Både glat og tyk indeholder omkring 4 millimeter niacin, 50 milligram magnesium og 1 milligram zink i 2 spsk. De er også gode kilder til E-vitamin, en antioxidant, som hjælper med at beskytte celler og fedtsyrer mod skade forårsaget af frie radikaler. Frie radikaler kan oxidere kolesterol og fremme plaque buildup i dine arterier. Glat jordnøddesmør indeholder 3 milligram og chunket jordnøddesmør 2 milligram E-vitamin i en 2-spiseskefulde servering. Det daglige anbefalede indtag for E-vitamin er 15 mg for voksne og mellem 5 mg og 11 mg for børn og teenagere.

Overvejelser

pindesmør, glat eller fladt, indeholder omtrent samme mængde kalorier, med 189 i glat jordnøddesmør og 190 kalorier i chunky. Begge indeholder 8 gram protein, 16 gram fedt og mellem 6 og 7 gram kulhydrater i 2 spsk. Fordi jordnøddesmør er højt i kalorier, bør du forbruge det i moderation. Spise overskydende kalorier er den største grund folk bliver overvægtige eller overvægtige. Men fordi jordnøddesmør er en god kilde til hjertesundede fedtsyrer, fibre og E-vitamin, kan det være nyttigt at tilføje små mængder af det til din kost. , , ] ]