American Heart Association kostplan

Hjerte-kar-sygdomme dræber flest amerikanere. Sund vægt og kost med fuldkorn, frugt, grøntsager, begrænset mættet fedt, transfedt og natrium reducerer risikoen. AHA udsender diætretningslinjer for at bekæmpe hjertesygdomme.

AHA Kostmål

Dagligt: 6 portioner fuldkorn/bælgfrugter, 5 portioner frugt/grøntsager, 3 portioner fedtfattig/fedtfri mejeri, 2 portioner magert kød/fjerkræ/fisk/vegetarisk alternativ. Maks 7 % kalorier fra mættet fedt, <1 % fra transfedt, 1.500 mg natrium. Fordel madvalg jævnt over 3 måltider for appetitkontrol.

Morgenmad

2 portioner korn/bælgfrugter, 1 portion frugt/grøntsager, 1 portion fedtfri mælk. Eksempel: 1 kop havregryn med ¼ kop rosiner + 1 kop skummetmælk. Fiber fra fuldkorn, frugt/grøntsager sænker blodkolesterol og kontrollerer appetit.

Frokost

2 portioner fuldkorn/bælgfrugter, 2 portioner frugt/grøntsager, 1 portion mælk, 1 portion magert kød. Eksempel: 2 koppe bladgrøntsager med 85 g grillet kylling, ½ kop kogte kikærter, 1 tsk olivenolie/balsamico, 5 fuldkornskiks + 1 kop fedtfri yoghurt.

Aftensmad

2 portioner fuldkorn/bælgfrugter, 2 portioner frugt/grøntsager, 1 portion mælk, 1 portion magert kød/fjerkræ/fisk. Eksempel: 85 g stegt laks, 1 kop brun ris, 1 kop dampet broccoli, 1 kop skummetmælk. AHA anbefaler 2 portioner fedt fisk/uge (omega-3 sænker kolesterol og blodtryk).