Mad, der skal undgås for kræft

Op til halvdelen af ​​kræftformer kan forebygges med diæt eller livsstilsændringer, ifølge MedlinePlus. Mens nogle fødevarer, herunder plantebaserede fødevarer, der er højt i fiber og gavnlige fytokemikalier, kan reducere risikoen for kræft, kan andre fødevarer øge denne risiko. Begræns røde og forarbejdede kød, højt kalorieindhold uden mange næringsstoffer, alkohol og salt mad.

Rødt og forarbejdet kød

Rødt og forarbejdet kødforbrug kan øge risikoen for tyktarm, lunge, lever og esophageal cancer, ifølge en undersøgelse offentliggjort i "PLOS Medicine" i december 2007. Når du spiser kød, anbefaler det amerikanske kræftforening at broiling, bakning eller stampning i stedet for charbroiling eller stegning det, hvilket kan øge dannelsen af ​​kræftfremkaldende stoffer i kødet.

Højfedt og sukkerholdige fødevarer

Ca. 20 procent af kræftdødsfaldene kan i det mindste delvis skyldes fedme, ifølge en artikel offentliggjort i "Molecular Endocrinology" i december 2012. Derfor spiser mad, der øger risikoen for fedme, herunder fastfood, fødevarer med højt indhold af fedt og fødevarer, der er højt i sukker, kan øge risikoen for kræft, især hvis du fylder op på disse fødevarer i stedet for at spise mere næringsrige kræftbekæmpende fødevarer.

Alkoholholdige drikkevarer

Selv let alkoholforbrug på op til en drink om dagen kan øge risikoen for nogle kræftformer, ifølge en undersøgelse, der blev offentliggjort i "Annals of Oncology" i 2013. Mens risikoen for colon- og levercancer ikke syntes at øges af denne mængde drikke, bryst-, mund- og spiserørkræft var mere sandsynligt hos dem, der drak alkoholholdige drikkevarer.

Folk, der foretrækker deres mad meget salt, kan være mere tilbøjelige til at udvikle mavekræft ifølge en undersøgelse offentliggjort i "World Journal of Gastroenterology" i april 2011. Denne øgede risiko er mere sandsynligt, hvis du regelmæssigt spiser saltbevarede eller saltindholdte fødevarer, ifølge Academy of Nutrition and Dietetics.