Skal vi eliminere fedtstoffer fra vores kostvaner i alt?

Når det kommer til kost og ernæring, er fedt et næringsstof, der er stigmatiseret som noget, du bør undgå. I årevis har du fået at vide, at hvis du vil tabe dig, skal du spise fedtfattige fødevarer eller undgå fedt hele sammen. Dette kan virke som en god ide, men hvis du fjerner fedt fra din kost, vil du fratage din krop af vigtige næringsstoffer, at din krop skal være sund. I stedet for at fjerne fedt fra din kost er det bedre at fjerne visse typer fedt og medtage andre. Fedtfysiologi

Fedt bruges af din krop til mange funktioner, herunder cellemembranfysiologi, energiproduktion, absorption af vitaminer og nogle fedtstoffer giver endda sundhedsmæssige fordele som en reduceret risiko for hjertesygdomme. Fedtstoffer er afgørende for din krops funktion og skal indgå i din kost for at du kan få de sundhedsmæssige fordele forbundet med dem. Der er hovedsagelig tre hovedtyper af fedtstoffer, som du bør være bekymret for når det kommer til din kost: mættet fedt, umættet fedt og transfedt. Fedtstoffer, der skal undgås

Fedtstoffer er afgørende for dit helbred, men du skal vide forskellen mellem gode fedtstoffer og dårlige fedtstoffer. Dårlige fedtstoffer er fedtstoffer, der kommer fra animalske produkter og kaldes mættede fedtstoffer. Mættet fedt udløser kolesterolproduktion i din krop og kan føre til højt kolesterol og andre former for hjertesygdom, ifølge University of Maryland Medical Center. Mættede fedtstoffer findes i animalske produkter som kød og mejeriprodukter. Den anden type fedt, du bør undgå, er transfedt. Transfedtstoffer findes i vegetabilske forkortelser, margarine, kiks, kager, snacks, pommes frites, fastfood og forarbejdede fødevarer. Harvard School of Public Health begrunder, at transfedtstoffer er værre for kolesteroltal end mættede fedtstoffer, fordi transfedtstoffer øger dårligt kolesterol og sænker godt kolesterol på samme tid.

Healthy Fats

Ifølge CDC er de fleste af fedtet i din kost skal komme fra umættede kilder. Flerumættede fedtstoffer og enumættede fedtstoffer er sunde fedtstoffer, der bruges af din krop og giver sundhedsmæssige fordele. Generelt set kommer umættede fedtstoffer fra nødder, vegetabilske olier og fisk. Umættede fedtstoffer hæver ikke blodkolesterolniveauer som mættede fedtstoffer. Omega-3 fedtsyrer er en form for flerumættet fedt, der har vist sig at reducere inflammation og kan nedsætte risikoen for kroniske sygdomme som hjertesygdomme, kræft og gigt ifølge University of Maryland Medical Center. Sund Fats

CDC'en indeholder nogle gode kilder til umættet fedt, som omfatter nødder, rapsolie, olivenolie, saflorolie, solsikkeolie, avocado, valnødder, hørfrø og fisk som laks, ørred og sild. Sunde fedtstoffer er en væsentlig bestanddel af en sund kost og bør spises hver dag , , ] ]