Bierjuice & Atleter

Mange atleter er afhængige af energidrikke og koffein til en præ-race boost. En undersøgelse ledet af University of Exeter, udgivet i 2009 i "Journal of Applied Physiology", rapporterede, at sukkerroer juice kan have de fleste fordele, når det kommer til at forbedre atletisk udholdenhed. Ikke kun er roesaft blevet fundet for at bidrage til at øge atletisk præstation, men grøntsagen har også været forbundet med at hjælpe dem med lunge- og hjerteproblemer og medvirke generelt generelt helbred.

Beetsjuice og cyklister

A 2011 studere på sukkerroer og de nitrater, de indeholder, måles niveauet af nitrater i blodet af mænds cyklister. Ifølge resultaterne, der blev offentliggjort i "Medicine & Science in Sports & Exercise", blev cyklisterne givet en halv liter rødbedsaft, som er den samme som sukkerroesaft, en halv time før en prøveperiode udføres. Nogle af rødbederjuice havde imidlertid nitraterne fjernet. Når man gennemførte både 4- og 16-km-tidssøgninger, cyklede cyklisterne meget hurtigere efter at have indtrukket saften med nitrater.

Nitrater

Exeter-led-undersøgelsen pegede på fordelene ved nitrater og konkluderede, at de øgede en cyklists udholdenhed med 16 procent. Nitrater er nyttige for atleter, fordi de hurtigt bringer ilt til muskler, hvilket i væsentlig grad gør den hårde indsats lettere. Nitrater findes også i andre grøntsager, herunder radiser, salat, selleri, persille, kinesisk kål og endiv.

Kardiovaskulære fordele

Atleter er ikke de eneste der nyder godt af nitrater. Ældre og dem med lunge, hjerte og stofskifte kan også drage fordel af den øgede ilt, der nitrerer til kroppen. I Exeter-undersøgelsen fandt forskerne, at de, der indtog nitrater, også havde et lavere hvilende blodtryk, fordi saften udvider blodkarrene.

Andre fordele

Beet juice er også gavnlig for en atletes hydratisering. Vedligeholdelse af elektrolytter er udfordrende, især når sportsfolk konkurrerer i varmen. Rødjuice, der er højt i kalium, kan hjælpe med at regulere væskeniveauer og afbalancere elektrolytter. Rødjuice er også en effektiv antiinflammatorisk, fordi den indeholder betain. Dette kan medvirke til at reducere en atletes risiko for kronisk betændelse og sygdom. Det er også højt i vitaminerne C, A, B1, B2 og B6.