Bagel – kalorier, næring og sunde pålæg

En bagel kan være en sund del af kosten, hvis du vælger størrelse og pålæg med omtanke. USDA: 100 g bagel = 278 kcal, 8,3 g protein.

Kalorier afhænger af størrelse og type

• Lille (28 g) plain: 73 kcal
• Stor (128 g) plain: 337 kcal
• Kanel-rosin/blåbær: flere kcal (tilsat sukker)
• Ostebagel: højere fedt/kalorier

Sammenligning: 1 skive fuldkornshvedebrød (28 g) = 71 kcal; 1 fuldkornskorn english muffin = 134 kcal. Tip: Vælg lille bagel eller spis halvdelen.

Makronæringsstoffer (pr. 28 g)

• Kulhydrater: 14 g (hovedenergikilde, 4 kcal/g)
• Fedt: næsten 0 g
• Protein: 3 g (6 % DV)
• Fiber: Hvid bagel 0,6 g; Fuldhvedebagel 4 g pr. oz – højt fiber sænker hjertesygdomsrisiko.

Vitaminer/mineraler

Jern: Hvid bagel 1,7 mg (9 % DV); Fuldhvede 2,7 mg (15 % DV). Berigede bageler indeholder B1, B2, B3, folinsyre. Øg vitaminer med nøddebutter + frugt på toppen.

Sunde vs. mindre sunde pålæg

• Mindre sundt: 2 spsk flødeost = +100 kcal, 6 g mættet fedt → hæver LDL-kolesterol.
• Sunt: 2 spsk fedtfri flødeost + 28 g kalkunskinke = 66 kcal, <1 g fedt, 10 g protein.