Sådan presser du papaya – tip til bedst resultat

Papaya er tropisk, cremet, sød og næringsrig: C- og A-vitamin, folat, kalium + papain (fordøjelsesenzyme). Her er hvordan du får mest ud af den.

Udbygning & forberedelse

• Vælg moden, men fast papaya (bløde giver dårlig juiceudbytte).
• Skær skall af (kniv/peeler), skær i to længderet, skub frø ud med ske.
• Skær i stykker der passer juiceren. Gennemsnitlig papaya giver ~240 ml nektar-lignende juice.

Frø og skall – spise eller ej?

• Frø: Spiselige, næringsrige, men giver bitter smag i juicen.
• Skall: Tynd, spiselig, påvirker smag ikke – men ofte fjernet pga. pesticidrester (vask grundigt hvis med).

Fiber-boost

Papaya er god til fiber. Brug en kraftig blender (heller end juicer) til at pureske kødet → pulpet juice med mere fiber. Tynd med jordbær + vand/kokosmælk for smag og konsistens.

Serveringsidé: 240 ml papayajuice + splash lime + muntblade = ultimativ tropisk opfriskning.