Sådan spiser du en granatæble – trin for trin

Granatæbler (i sæson september-januar) er saftige og lækre, men kan virke besværlige at åbne. Her er den nemme 3-trins metode fra Pomegranates.org for at få de lækker frø (ariller) ud uden rotte.

Fremgangsmåde

1. Klip toppen af: Skær kronen (den lille knold øverst) væk.
2. Skær i sektioner: Skær frugten i 4-6 store stykker langs de naturlige skillelinjer (hvide membraner).
3. Vand-tricket: Fyld en stor skål med kalt vand. Læg sektionerne i vandet. Brug fingrene til at løsne frøene fra membranerne under vandet – frøene synker til bund, den bitre hvide membran flyder op. Lad stå et par minutter.
4. Afskum og nyd: Fjern de flydende membraner. Hæld vandet af (et sil gør det nemt). Frøene er nu klar til at spises lige af, i frugtsalat, over yoghurt, i dessert, over salat eller i en smoothie.

Opbevaring

• Stuetemperatur (mørkt, køligt): holder uger.
• Køleskab: holder måneder.
• Frøene kan fryse i fryspose op til 6 måneder.

Advarsel

Vær forsigtig med kniven – granatæblesaft giver pæne, men uudvaskelige pletter på tøj og køkkenbord. Overvej at bruge et skærebræt du ikke kan lide, eller dække med avis.

Du skal bruge: Granatæble, skarp kniv, stor skål, vand, sil.