The Perfect 10 Diet: Hormonbalance, fordele og overvejelser

Baggrund

Dr. Michael Aziz (St. Vincent Hospital, NY) udgav "The Perfect 10 Diet" i 2010. Han udviklede planen efter frustration over mislykkede behandlinger af overvægtige patienter og egne vægt/kolesterol/blodtryk-problemer.

Teori: 10 hormoner og figur

"Perfect 10" refererer til både den love "perfekte 10-figur" og balancering af 10 nøglehormoner (insulin, skjoldbruskkirtel, østrogen, testosteron m.fl.). Kosten påstår, at visse fødevarer påvirker hormoner negativt. Ved at undgå disse kan man styre vægt, energi, kolesterol, blodtryk, overordnet helbred.

Tre faser

1. Fase 1: 3 måltider + op til 2 snacks. Undgå korn og alkohol.
2. Fase 2: Samme + 1–3 portioner fuldkorn + minimal alkohol.
3. Fase 3: Samme mængde + 3–4 portioner fuldkorn dagligt.

Fordele

Undgår mange faldgruber: begrænser ikke kulhydrater/fedt til usunde niveauer, ingen bizarre kombinationer/enkelte fødevarebegrænsninger (som AHA advarer mod).

Overvejelser: Fedtstoffer

Kosten favoriserer smør og kokosolie over planteolier – modsætter sig USDA-pyramiden og University of Michigan's Healing Foods Pyramid (anbefaler planteolie frem for fast fedt, kokosolie = mættet fedt).

En 2002-undersøgelse (Journal of Nutrition) viste dog, at smør i et enkelt måltid udløste mindre fedtstoffer/fedtproteiner end olivenolie/solsikkeolie hos 10 mænd (20–29 år).

Advarsel

Kosten har ikke eksisteret længe nok til at have undersøgelser der bekræfter effektivitet (per nov. 2010). Tal med læge før start.