Æblecidereddike-kosten: En fad-kost uden videnskabeligt bevis

Æblecidereddike-kosten findes siden 1950'erne (D.C. Jarvis). 3 tsk. før hvert måltid → vægttab "ubeværet". Men: Ingen videnskabelig dokumentation (Forbes). Kosttilskud med eddike i kapsler: Risiko for skader på mave/strube (koncentreret syre).

Hvorfor det virker ikke længe

Ingen kaloriebegrænsning → ikke en kost. Forbrugerer håber på appetitdæmpning. Rutgers (Kathleen Morgan): Samme kategori som kålsuppe-kost – attraktiv for dem der vil tabe UDEN færre kalorier/mer motion. Uden livsstilsændringer → vægten kommer hurtigt retur.

Folkemedicin vs. videnskab

Hævdes at behandle: kræft, diabetes, kolesterol, hovedlus, atleter fod, vægtkontrol. Bevis: anekdotisk (Mercola). Lovende forskning pågår (diabetes), men intet afgørende endnu. Eddike ER god til: salatdressing, loppe/tykfjernelse, grønt rengøringsmiddel, bakteriedræber.

Advarsel

Forbes Top 10 "Fad Diets". Sundhedseksperter advarer imod koncentrerede kapsler. Vælg bæredygtige livsstilsændringer i stedet.