Kan omega-3 hæve HDL (det "gode" kolesterol)?

Hjertesundhed skal være prioritet

AHA: hjertesygdomme dræber >800.000 amerikanere/år. Proaktiv strategi: hæv HDL (højdensitetslipoprotein). Kardiolog Dr. Peter P. Toth (Univ. Illinois): "Jo højere HDL, jo lavere risiko." Omega-3 fedtstoffer kan hæve HDL.

HDL – det gode kolesterol

Ikke alt kolesterol er dårligt (Toth, Circulation 2005). Høje HDL-niveauer = markant lavere kardiovaskulær risiko. I modsætning til LDL fjerner HDL faktisk plaque fra hjertearterier.

Fisk-omega-3 (EPA/DHA) hæver HDL

Fisk: højt EPA + DHA. Forskning (Laura Calabresi m.fl., Univ. Milano, Metabolism 2004): 4 ugers fiskolie-supplement → 8 % stigning i HDL.

Hørfrø – plantebaseret alternativ

Ikke fan af fisk? Hørfrø hæver HDL markant (Obstetrics & Gynecology, 2002). Kvinder: 40 g hørfrø/dag → forbedrede kardiale risikofaktorer inkl. højere HDL. Hørfrø har lidt EPA/DHA, men ω-3 typen ALA virker alligevel.

Bedste omega-3 kilder

• EPA/DHA: Koldvandsfisk (laks, makrel, tun) – næsten al fisk/skaldyr højt i ω-3
• Plantebaseret (ALA): Hørfrø, tofu, bønner, nødder

Advarsel: Kviksølv i fisk

AHA: på trods af kviksølv i nogle fisk → spis fisk ≥2 gange/uge. Minimer risiko: vælg ikke-rovdyr (kammuslinger, torsk, havkat). Plantekilder = kviksølvfrie.