Liste over fødevarer, der indeholder transfedtsyrer

De seneste år har du sikkert hørt meget om transfedtstoffer, en type fedt, der har vist sig at sænke niveauerne af HDL eller godt kolesterol og øge niveauerne af LDL eller dårligt kolesterol. American Heart Association, eller AHA, råder dig til at reducere dit indtag af disse fedtstoffer for at mindske risikoen for hjertesygdomme, stroke og type 2 diabetes. Transfedtstoffer resulterer, når du tilføjer hydrogen til vegetabilsk olie - dette skaber et mere stabilt fedt, der holder fødevarer friskere og forlænger holdbarheden af emballerede varer. Disse fedtstoffer forekommer også naturligt i små mængder i nogle fødevarer. AHA foreslår, at du begrænser indtaget til mindre end en procent af det samlede kalorieindtag dagligt.

Erhvervsfremstillede fødevarer

Mange kommercielt fremstillede fødevarer som kager, kager, frosne middage, chips og crackers indeholder transfedtstoffer, som også forkortelse og mange typer margarine. Hvis ingredienslisten nævner nogen form for delvis hydrogeneret olie, margarin eller forkortelse, indeholder denne mad sikkert dette farlige fedt. Kig efter sundere mærker, der indeholder mere naturlige ingredienser og undgå helt fedtstoffer. Hvis du vil gøre en seriøs indsats for at undgå disse fedtstoffer, skal du øge dit indtag af frisk, fuld mad i stedet for at få størstedelen af din ernæring fra forarbejdede og tilberedte fødevarer.

Fast Food

Fastfood repræsenterer en af de rigeste kilder til transfedtstoffer. De fleste virksomheder forbereder maden i delvis hydrogeneret olie for at maksimere friskheden. University of Pennsylvania Health Education Center bemærker, at en mellemliggende servering fries indeholder en kæmpestor 14,5 gram transfedtstoffer. Film popcorn indeholder også transfedt.

Animal Products

Transfedt forekommer naturligt i fordøjelsessystemet hos mange dyr, herunder køer. Det betyder, at mejeriprodukter som smørfedt og mange typer kød vil indeholde disse fedtstoffer, men i meget mindre mængder end fødevarer fremstillet med de industrielt producerede versioner. American Heart Association bemærker, at disse naturligt forekommende transfedtstoffer ikke synes at udvise de samme sundhedsrisici som deres fremstillede kolleger.

, , ] ]