Er hjemmelavet juice virkelig godt for dig?

At lave din egen frisk juice hjemme har mange fordele. Til at begynde med sparer du penge over forberedt juice, især hvis du vil have frisk juice i stedet for juice fremstillet af koncentrat. Hjemmelavet juice giver dig også de mest næringsstoffer uden tilsatte kunstige aromastoffer eller konserveringsmidler.

Sukkerindhold

Alle frugter indeholder fructose, en naturlig form for sukker. Alle sukkertyper har samme virkning i kroppen, da din krop ikke kan fortælle forskellen mellem fructose, lactose og hvidt sukker. Nogle frugter indeholder mere sukker end andre. For eksempel indeholder et stort æble 23 g sukker, mens en kop jordbær indeholder ca. 7 g. Du kan lave din egen juice uden at tilføje noget andet sukker. Bokset eller frosset juice har derimod ofte tilsat sukkerarter eller kunstige sødestoffer oven på det naturlige sukker.

Fiber

Det meste af fiberen indeholder frugt eller grøntsag i papirmassen eller huden. Når du laver din egen friske juice hjemme, kan du bruge hele frugt eller grøntsager, herunder huden. For eksempel har et medium æble med hud 4,4 g fiber. Afhængigt af størrelsen og typen af ​​æbler, du vælger, kan du have brug for mellem tre og fire æbler for at lave en kop juice. Det ville give dig op til 17,6 g fiber pr. Kop. En kop æblejuice har omkring 0,4 g fiber.

Vitaminer

Ifølge Alissa Hamilton, forfatteren af ​​bogen "Klemmet: Hvad du ikke ved om appelsinsaft" indeholder en frisk appelsin mere C-vitamin end hvad du ville få fra et glas boks juice. Når du laver din egen friske juice hjemme, får du alle de vitaminer og mineraler, der er til stede i produktionen, da du også frugter frugtskind, hud eller pulp af frugten.

Andre fordele

Den mest indlysende fordel ved at lave din egen saft er, at der ikke er tilsat konserveringsmidler eller kemikalier i saften. Du ved hvad der går ind i saften. Du kan også lave dine egne kombinationer for at få de smag og ernæring du ønsker. For eksempel kan du kombinere rødbeder, gulerødder og spinat til en saft rig på vitamin A og masser af fibre. Hvis du foretrækker noget lidt sødere, kan du tilføje nogle æbler til blandingen.