Lav-carb snacks: Protein, grøntsager, mejeri, nødder og mere

Protein-rige snacks (næsten 0 g carbs)

• Skinke/kylling/tyrkisk fjerkræ rullet med flødeost/majones/sennep
• Salatblade med kylling/salat + ranch
• Pepperoni-chips (bagt til sprøde)
• Beef jerky (lavt sukker)
• Svinekødspidser (mikro) – prøv med kanel + sukkerfri sødestof
• Rejer med cocktail/tartar sauce (sukkerfri)
• Kogte æg, fyldte æg, rørede æg med urter/ost/grøntsager

Grøntsager & frugt

• Salat, coleslaw (uden sukker), rå grøntsager med dip (salsa, pico de gallo, flødeost)
• Fyldte champignoner
• Bær med sukkerfri pisket fløde
• Æbleskiver med sukkerfri jordnøddesmør / bagt æble med smør/kanel/sødestof

Mejeri

• Usødet yoghurt (græsk) + frugt/sukkerfri sirup
• Strengost (portioneret, bekvem)
• Ostechips (bagt ost i ovn)
• Flødeost + pisket fløde på kiks
• Sukkerfri gelatin + pisket fløde

Nødder & frø (portionér!)

• Jordnøddesmør på selleri/fuldkornskiks
• Mandelmælk til drik/grød
• Mandelmæl til bagning
• Ristede solsikkefrø til kiks

Kornprodukter (hvis plan tillader)

• Wasa high-fiber kiks med tun/æg-salat
• Lav-carb brød/tortillas til wraps
• Popcorn (pas på salt)

Forarbejdede varer (læs etiketter!)

• Sukkerfri sirup, reducere-carb kornprodukter, sukkerfri drikkevarer, slik
• Undgå maltodextrin, sukkeralkoholer i store mængder. Vælg «rigtig mad» ofte.

Hovedregel: Kombiner altid protein + fedt/fiber for maksimal mæthed og stabil blodsukker.