Ost på diet: Sådan vælger du rigtigt

Ost i masse → vægtøgning/hjertorisiko. Men i moderation er ost en fremragende proteinkilde der øger mæthed og energiforbrug (J. Nutrition 2009).

Almindelig ost: Kaloribomber

Cheddar-skive: 113 kcal. Provolone: 98 kcal. J. Acad. Nutr. Diet. 2012: nedsat kød/ost-forbrug forudsiger vægttab hos overvægtige.

Fedtreduceret ost: Samme protein, færre kalorier

Fedtreduceret cheddar: 65 kcal/skive. Fedtreduceret provolone: 77 kcal. Ofte lige så mættende. Vælg lavt natrium.

Vægttabs-kalorier og portioner

Effektivt tab: forbrænd 500–1000 kcal mere end indtag. Mange voksne: 1.200–1.600 kcal/dag (NHLBI). Hold ost inden for budget.
Portion: 1,5 oz (≈1,5 skive) hård ost = 1 mejeriportion. USDA: 2,5–3 portioner/dag ved 1.200–1.600 kcal.