Værste typer af Fat

Overdreven forbrug af enhver form for fedt kan skade dit helbred og tilføje ekstra polstring på dine hofter, lår, røv og mave. Du har brug for en vis mængde fedt til at forsyne din krop med stoffer kaldet essentielle fedtsyrer, som hjælper med at opretholde flere vigtige aspekter af dit helbred. De værste typer af fedt, der kaldes mættede og transfedtstoffer, kan ændre dit helbred på særligt farlige måder.

Mættede fedtfarer

Mættede fedtstoffer er naturligt forekommende stoffer, der findes i en række forskellige fødevarer, herunder fedtsnit af oksekød, hele eller fedtfattige mejeriprodukter, skindfjerkræ og olier afledt af forskellige palmetræer. Alle mættede fedtstoffer fra animalske kilder indeholder et stof kaldet lavdensitetslipoprotein eller LDL, kolesterol, som øger risikoen for hjerteslag og hjertesygdom, når de forekommer i blodet i store mængder. Forbrug af mættet fedt kan også øge dine risici for at udvikle blodglukosygdommen kaldet type 2 diabetes, ifølge University of North Carolina School of Medicine.

Transfarefarer

Transfedt er en forholdsvis stiv form af menneskeskabt fedt stammer fra den kemiske ændring af flydende vegetabilsk olie. Denne ændring tilføjer hydrogen til olie. Alternative navne til transfedt er hydrogeneret olie og hydrogeneret fedt. På grund af sin stivhed har transfedt tendens til at ophobes over tid i arterierne, der fodrer din hjerne og hjerte, ifølge University of Maryland Medical Center. Til gengæld kan disse akkumuleringer øge din risiko for udvikling af et hjerteanfald eller slagtilfælde betydeligt. Ud over at hæve dine LDL-niveauer som mættet fedt vil transfedt yderligere skade dit helbred ved at sænke dine blodniveauer af gavnligt højdensitetslipoprotein eller HDL, kolesterol.

Anbefalede indtagsniveauer

American Heart Association anbefaler, at du holder dit indtag af mættet fedt under 7 procent af dit samlede kalorieindtag hver dag. For eksempel, hvis du bruger 2500 kalorier om dagen, skal du holde dit daglige mættede fedtindtag under 175 kalorier. American Heart Association anbefaler også, at du holder dit forbrug af transfedt under 1 procent af dit daglige kalorieindtag. Fødevarer, der indeholder denne type fedt, omfatter stokmarin og kommercielt fremstillede bagværk, såsom kager og donuts, samt forarbejdede fødevarer og stegte fødevarer.

Reducerende indtag

For at reducere dine mængder af mættede fedtstoffer og trans fedtstoffer, US National Library of Medicine's Medline Plus lister potentielle strategier, der omfatter undersøgelse af fødevaremærker og undgå eller mindsket indtagelse af fødevarer, der indeholder disse fedtstoffer; begrænser dit indtag af animalske produkter øger dit indtag af naturligt fedtfattige grøntsager, frugter og korn; og udvælgelse af fedtfattige proteiner, såsom magert kød, skindløst fjerkræ, fisk, 1 procent eller fedtfri mejeriprodukter og sojaprodukter. Kontakt din læge for mere information om de sundhedsmæssige risici forbundet med højt forbrug af mættede fedtstoffer og transfedtstoffer.