Paleolitisk diæt vs. South Beach Diet: Hvad passer bedst til dig?

To tilgange til lavkulhydratliv

Både paleolitisk diæt (caveman-diet) og South Beach Diet argumenterer for, at moderne forarbejdede kulhydrater driver fedme, diabetes og hjertesygdomme. Men de forsker i restriktionens grad og struktur. Dit valg afhænger af din vægttabsfilosofi, vilje til at undlade visse fødevarer, og om du kan vedligeholde kostformen livslangt.

Paleolitisk diæt: Tilbage til rødderne

Fokus på fødevarer fra paleolitikum: kød, fisk, frugt, grøntsager. Ca. 65 % kalorier fra protein. Udelukker raffineret sukker, forarbejdede olier, alle kornprodukter. Ingen fast struktur – mange bøger/hjemmesider fortolker den forskelligt.

South Beach Diet: Faset tilgang

Skabt af kardiolog Arthur Agatston. Fokus på sunde kulhydrater, protein, fedt. Ikke en streng lav-carb-kost, men begrænser raffinerede kulhydrater/sukker. Opdelt i faser, der gradvist bliver mindre restriktive, indtil en livslang vedligeholdelsesfase. Har specifikke måltidsplaner, kogebøger, online support – mere struktureret end paleo.

Ligheder

• Begge begrænser raffinerede kulhydrater, sukker, transfedt.
• Hele, uforarbejdede fødevarer foretrækkes.
• Begge anses lav-carb (South Beach indeholder nogle kulhydrater i senere faser).
• Begge tillader frugt (undtagen South Beach fase 1), i modsætning til mange andre lav-carb-diæter.

Vesentlige forskelle

Aspekt	Paleolitisk	South Beach
Korn	Udelukket fra dag 1, kommer aldrig retur	Begrænset i fase 1, genindføres gradvist
Frugt	Ubegrænset frisk, lille mængde tørret/juice	Afhænger af fase: fase 1 ingen, fase 2 lav-GI, fase 3 alt tilladt
Stivelsesgrøntsager	Tilladt	Begrænset i fase 1 (søde kartofler, majs, ærter), genindføres i fase 2/3
Struktur	Ingen officiel, mange fortolkninger	Kommerciel plan med faser, måltidsplaner, support

Vælg paleo, hvis du vil have en simpel, uforanderlig ramme uden korn. Vælg South Beach, hvis du foretrækker en struktureret, gradvis overgang med mere fleksibilitet over tid.