| | Sundhed og Sygdom > | Sundhed | Vægtstyring

Forfædre-kosten (Ancestral Diet): Paleo, Warrior, Caveman – Fællesnævner og Risici

Ancestral diet er et samlebegreb for diæter (Paleo, Neanderthin, Caveman, Warrior), der hævder at følge vores forfædres spisevaner (jæger-samlere). Kerneide: Vi er genetisk mest tilpasset disse fødevarer. Kliniske bevis for fordele (vægttab, energi, muskler, immunitet, sygdomsforebyggelse) mangler.

Typisk makronæringsfordeling (Emory Univ. 2006)

35 % fedt
35 % kulhydrater (fra rå grøntsager/frugt → højt fiber)
30 % protein

Tilladte fødevarer (ub begrænset mængde)

Kød, kylling, lam, svin, kalkun, struds – søg magre stykker (vilde dyr havde mindre fedt end kornfodret husdyr).
De fleste grøntsager.
Frugt, nødder, frø.
Sunde olier (oliven, kokos, avocado).

Forbudte / Undgås

Brød, kager, junkfood, slik.
Mejeri, bælgfrugter, alkohol, syltetøj, forarbejdede fødevarer.

Tilberedning

Grilling (efterligner oldtids spyd).
Stew/suppe.
IKKE: Ovn, mikrobølgeovn, konvektion (moderne opfindelser).

Blodtype-variant (Dr. D'Adamo: "Eat Right 4 Your Type")

Udvidelse: Spis hvad DINE genetiske forfædre spiste, baseret på blodtype (O, A, B, AB). Kliniske bevis mangler.

Bekymringer og Risici (Gale Encyclopedia of Diets)

Nyrer / Kolesterol: Meget kød/fedt → nyrerbelastning, højt LDL.
Næringsmangel: Hele fødevaregrupper udelukket (mejeri = calcium/D; korn = B-vitaminer/fiber; bælgfrugter = protein/fiber/mineraler).
Socialt / bæredygtighed: Svært at holde, dyrt, miljømæssigt belastende (højt kødforbrug).
Evolutionært argument fejlbar: Mennesker har evolueret (laktase-persistence, amylase-kopi-tal) – vi er ikke identiske med paleolithiske forfædre.

Anbefaling

Tag de gode principper: Hele fødevarer, ingen sukker/forarbejdet, masser grøntsager, sunde fedtstoffer, bevægelse. Lad de dogmatiske udelukkelser (korn, bælgfrugter, mejeri) være – medmindre du har dokumenteret intolerans. En mediteransk eller nordisk kost har stærkere evidens.

Vægtstyring