Lavt glykæmisk kost under graviditet: Guide og fordele

Beviser antyder, at en lavt glykæmisk (lavt GI) kost under graviditet kan reducere risiko for komplikationer som graviditetsdiabetes og nedbringe børn med høj fødselsvægt – en risikofaktor for senere fedme (Ifølge "The American Journal of Clinical Nutrition"). Lavt GI-fødevarer frigiver glukose langsomt. Tal med din jordemoder eller læge om, om en lav-GI kost passer dig.

Planlæg fremad

Brug det glykæmiske indeks til at planlægge måltider og snacks i 1-2 uger. Tag listen med i butikken, så du kan tjekke ukendte varer.

Vælg fuldkorn

Fuldkorn er mindre forarbejdet, mere næringstyngt, og kulhydraterne er komplekse (længere varig energi). Gode valg: 100% fuldkornsbrod/pasta, havregryn, byg, krakket/spiret fuldkorn, højfiberprodukter, boghvede, couscous. Undgå: hvidt brød/ris, cornflakes, instant havregryn, pretzels, popcorn, riskager.

Spis masser af grøntsager

Lavt GI: ærter, majs, gulerødder, aubergine, blomkål, broccoli, tomater, grønne bønner, salat, rød peber, løg, svampe, kål, søde kartofler, limabønner. Undgå: kartofler og græskar (højt GI).

Indarbejd frugt

De fleste frugter er lavt GI og rige på næringstoffer til babyen. Undgå: vandmelon, dadler. Gode: kirsebær, blommer, kokosnødder, kiwi, appelsiner, jordbær, grapefrugt, svesker, ferskner.

Vælg fedtfattige mejeriprodukter

Calcium til babyens knogler; de fleste er lavt GI. Yoghurt, hytteost, mælk er gode. Is i moderation (medium GI).

Protein: Undgå rødt kød, vælg mager kilder

Undgå: oksekød, pølser, svinekød, lam (højt GI). Vælg: kylling, hvide fisk (torsk, rødspætte), skaldyr, kalkun. Bønner er sundt kødalternativ – mange lavt GI: nyrebønner, pinto, linser, sorte øjne.

En velplanlagt lav-GI kost kan give dig og din baby en sundere start.