Sådan spiser du rent på budgettet: Praktiske tips fra Tosca Reno

"Eat Clean" på budget

"At spise rent" = sund kost af naturlige, uråde fødevarer. Udtryk fra fitness/ernæringsprofessor Tosca Reno ("Eat Clean Diet"). Hjælper med at føle sig bedst, mest energi, fremmer vægttab. Nogle ingredienser dyre/svære at finde, men det ER muligt på budget.

1. Skift forarbejdede varer til frisk frugt/grønt

Chips, kager, slik, snacks koster generelt mere end frugt/grønt, og er højere i fedt/kalorier. Et stykke frugt/pose skåret grøntsager sparer penge OG fedt/kalorier. PLUS: vitaminer, mineraler, kræftbekæmpende antioxidanter (junkfood har ikke).

2. Prøv "Kødfri mandag"

Min. 1 dag/uge vegetar. Planteprotein (bønner, tofu) koster mindre end kød. Blok tofu/dåse bønner < $1 i mange butikker. Erstat oksekød/svinekød med bønner/linser/tofu 1 dag/uge → reducerer fedt, sparer penge, bevarer protein.

3. Lav måltidsplan og hold dig til den

Uden liste → impulskøb (chips/kiks). Lav ugentlig måltidsplan, skriv indkøbsliste deraf. Lav risiko for dyre/usunde impulskøb.

4. Find fuldkorn i discount/supermarked

Hovedkomponent: fuldkorn (brun ris, fuldkornsbrød, fuldkornspasta) i stedet for raffineret (hvidt brød/ris). Fler fiber/næringsstoffer, mere naturlige. Kan være dyrt i alm. butikker, men discount/99-cent/bagerier bærer ofte fuldkorn dagligt.

Tip: Læs mærket på fuldkornsbrød

Sørg for "100% fuld hvede/korn brød" ELLER "fuldkorn"/"fuld hvede" som 1. eller 2. ingrediens. Producenter kan bruge lille mængde og alligevel skrive "fuldkorn" – vilbedragende.

Indkøbsliste-essentials

• Frugter
• Grøntsager
• Bønner
• Tofu
• Korn: Brun ris, Fuld kornshvedebrød