Prostatakræft: Fødevarer der undgås

Prostata producerer sædvæske. Prostatakræft = hyppigst hos mænd. Tidlig diagnose/behandling → bedre prognose. Sund kost kan forhindre.

Rødt kød

Meget mættet fedt vs. magert protein (fisk, kylling, bælgfrugter). Mænd med højt kødindtag → mere udvikler/dør af prostatakræft (Update 2003). Højt mættet: organer (lever, nyre), fedt bøffer, svineribben, lam, hakket oksekød, mørkt fjærkræ, pølser, bacon, hotdogs. Hvis rødt kød: skærest mager, små portioner. Ved kræft: magert protein vigtigt til væv/immunitet/styrke.

Mejeriprodukter

Højt fedt mejeri = mættet fedt → øget risiko/dødelighed (Int J Cancer 2007). Studiet: 29.133 rygere 50-69 år, 17 år. Mælk/calcium kost → højere risiko. Høj risiko: begræns mejeri. Calcium vigtigt → tal med læge. Højst fedt: fuldmælk, fløde, cheddar, crème fraiche, smør, is.

Beriget mel / fuldkorn

Beriget mel = kalorier/masse, lidt fiber/næringsstoffer. Fiber (fuldkorn) → lavere prostatakræft risiko, mæthed, vægtstyring, fordøjelse. Erstats beriget brød/pasta/korn/snacks med fuldkorn. Undtagelse: lavfiberdiæt (diaré, post-op) → undgå fuldkorn indtil læge tillader.

Salt og sukker

Sukker = kalorier, få næringsstoffer. Salt = blodtryk, gas/opbløsning. Amerikanere forbruger for meget. Begræns slik/saltet mad, øg frugt/grønt (kræftbeskyttelse, fiber). Højt salt: chips, kiks, pommes, dåse sup/grønt, frosne retter, forarbejdet kød/ost. Højt sukker: sodavand, slik, mælkchokolade, sirup, gelé, syltetøj, frosting, frosne dessert, kommercielle kager/kiks.