Kost til fjernelse af gær fra tarmen

Gær (candida) er normal i tarmen, men overvækst giver symptomer: GI-ubehag, træthed, ledsmerter, vægtøgning, udslæt, acne, hvidt tungelag, trang til alkohol/sukker/stivelse. Kan ikke fjerne helt, men reducere ved at sulte det.

Undgå korn og stivelsesgrøntsager

Gær trives på sukker (fra kulhydrat nedbrydning). Fjern: morgenmadsprodukter, brød, pasta, ris, havregryn, pretzels, riskager, granola barer, kartofler, vintersquash, majs, kager, muffins, bagværk. Nogle tillader glutenfrit korn (quinoa, amarant, ris, boghvede, hirse) – men de er kulhydrattunge. For hurtigst resultat: undgå ALLE stivelser.

Undgå sukker

Sukker → hurtig gærvækst. Reducer total kulhydrat (korn, stivelse, sukker). Læs mærkater: undgå glucose, fructose, sukrose, majs sirup, honning, frugtjuicekoncentrat, dehydreret sukkerrorsaft, maltodextrin, dextrose, dextrin. Ingen slik, sodavand, saft, dessert. Moderat frugt.

Spis grøntsager, protein, fedt

Basis: få/ingen kulhydrater. Protein: fjærkræ, fisk, skaldyr, kød, æg, ikke-muggen ost. Fedt: avocado, kokosolie, olivenolie, smør, fløde, fedt kød. Ikke-stivelses grøntsager (bladegrønt, løg, svampe, tomat, broccoli, blomkål) = hoved kulhydratkilde. Eks: æg+pølser+stegte svampe/tomat (morgen), kylling+avocado+ost salat (frokost), broccoli+svin stirfry (middag).

Brug kokosolie

Antifungale egenskaber. Bruce Fife (nutritionist/naturopat): 2-4 spsk/dag. Start lille, øg gradvist. Brug til at stegte grøntsager/kød.