Juice-faste og detox: Bivirkninger du skal kende

Hvad er juicing?

Juicing ekstraherer saft fra frugt/grøntsager. Advokater påstår, det er sundt/bekvemt til at få vitaminer/mineraler. Men ved hurtig og stor forbrug opstår symptomer – især ved diabetes eller svagt immunsystem.

Fordele og ulemper

Juicing kan give daglige doser i koncentreret form. Ulempe: pulp (fiber) fjernes. Fiber normaliserer tarmbevægelser, kan sænke kolesterol. Moderat juicing er sikkert som supplement til balanceret kost.

Diarré

Overdrevet juicing eller for meget af samme frugt/grøntsag kan give diarré. Nogle kalder det "rensning", men MayoClinic afviser, at juicing renser kroppen. Drik masser af væske (dehydrering risiko). Ved varig diarré: konsulter læge.

Sukkerrelaterede symptomer

Frugter/grøntsager indeholder naturlige sukkre. Juicing giver mere koncentrerede sukkerportioner end at spise dem helt. Kritisk for diabetikere (blodsukkerbalance). Hyperglykæmi: dehydrering, nyre/hjerne-komplikationer. Overforbrug kan faktisk fremme vægtøgning pga. højt sukker/kalorier.

Infektionsrisiko

Købt saft er pasteuriseret. Hjemmelavet saft er modtagelig for bakterievekst – drik straks, kassér rester. Lagre ikke store portioner. Svækkede immunforsvar (kræftpatienter) har højere risiko. Symptomer: feber, betændelse.