Frugter der renser tilstoppede arterier

Arterier tilstoppes af kolesterol fra fedtig kost. Skift til fødevarer, der fjerner kolesterol, forhindrer/hæmmer hypertension og hjertesygdom.

Olivenolie

Sænker LDL, bygger ikke plaque. Brug sparsomt (kalorierig).

Frugter med pektin (opløselig fiber)

Æbler, jordbær, appelsiner, grapefrugt, druer. Pektin sænker LDL (Harvard). Erstat fede snacks.

Højt fiber

Havregryn, svesker, bananer, byg, nyrebønner, havrekorn. Flytter kolesterol ud af kroppen. Regelmæssigt indtag forhindrer forhøjet blodkolesterol.

Sojabønner og tofu

25 g soja/dag sænker LDL 5–6 % (Harvard). Erstat fedt kød med tofu.

Fed fisk (omega-3)

Laks, sardiner, makrel, helleflynder, søørred, sild, albacore tun. Sundere arterier, lavere blodtryk, færre blodpropper, lavere risiko for pludselig hjerte-død.

Okra og aubergine

Opløselig fiber → holder blod flydende i arterier (Harvard).

Nødder

Lille håndfuld usaltede/dag (jordnødder, hassel, pekannødder, mandler, pistacier, valnødder) sænker kolesterol. Til salater, bagværk, yoghurt, smoothies.