Næringsindhold i potstickers (kinesiske pannstegte dumplings)

Potstickers (kinesiske dumplings) har en historie på 1500+ år. Næringsværdi pr. 100 g (USDA): 150 kcal, 7,86 g protein. Indhold varierer ved fyld og serveringsstørrelse.

Typiske ingredienser

• Dej: hvedemelbaseret.
• Fyld: sjalotter, sorte bønner, svampe, gulerødder, kål, svinekød/kylling.
• Dip: soya, sennep, sweet chili.

Eksempel: Panda Express kylling potstickers (3 stk)

• 220 kcal, 11 g fedt (2,5 g mættet), 0 g transfedt.
• 23 g kulhydrater, 7 g protein, 20 mg kolesterol, 280 mg natrium.

Etiketlæsning og allergener

• Tjek fedt, mættet fedt, transfedt, kulhydrat, protein, fiber, natrium, kolesterol.
• Ofte lavet i faciliteter med nødder – undgå ved nøddallergi.
• Gluten i dej – undgå ved cøliaki/glutenintolerans.
• Højt natrium i soya dip – vær opmærksom.

Hjemmelavet = sundere

Glutenfri mel muligt. Kontrol over ingredienser og kalorier.