Økologisk PCOS-kost: Hormonbalance, insulin og afgiftning

PCOS (polycystisk ovariesyndrom) = ubalancerede kønshormoner → hudændringer, cyster, uregelmæssig menstruation, fertilitetsproblemer. Øget risiko for insulinresistens, type 2 diabetes, hjerte-kar-sygdom, endometriekræft, høje triglycerider. Kost er en terapeutisk pilar.

Kostens rolle

Høj fiber, lavt GI (p.g.a. insulinresistens) + vægttab + motion → mere regelmæssige cykler, øget androgen, forbedret fertilitet.

Hvorfor økologisk?

Colette Harris ("PCOS Diet Book"): undgå syntetiske stoffer/hormoner fra konventionel mad – de forværrer hormon-ubalance. Økologisk = færre toksiner → symptomlindring, mere energi. Anbefaler: fuldfedt, friske grøntsager/frugt, mager protein. Nogle eksperter foreslår **afgiftende rå-kost-rensning** (begrænset periode: økologisk rå frugt, grønt, nødder, korn, frø) → reducerer sukkerlyst, øger energi, vægttab. **Spørg læge først.**

Kostplan (Hillary Wright, RD)

• Sund, afbalanceret: grøntsager, frugt, mager protein (fisk, kylling).
• 3 små måltider + 3 sunde snacks/dag.
• Max 2 portioner komplekse kulhydrater/dag.
• Kun hormonfri mejeri/kød.
• Undgå: sodavand, koffein, alkohol, forarbejdede kulhydrater (hvidt brød, kager, pasta).

En økologisk, lav-GI, høj-fiber kost med mager protein er kerne i PCOS-håndtering.