Whole Foods frugttærte: Næringsindhold og sunde modificationer

Whole Foods frugttærte (pr. skive, ifølge deres opskrift)

• Kalorier: 620 kcal
• Fedt: 44 g (heraf 27 g mættet = 135% DRI!)
• Kulhydrater: 46 g
• Fiber: 4 g
• Sukker: 34 g
• Protein: 12 g
• 400 kcal kommer fra fedt alene.

Pr. 100 g: 300 kcal, 60 g kulhydrater (USDA).

Hvorfor er den så tung?

• Bund: Mel, æg, smør, sukker.
• Fyld: Konditorcreme (mælk, æggeblommer, sukker, majsstivelse, vanille, likør).
• Topping: Frugt + abrikosglasur.
• Resultat: Høj kalori, sød, cremet – bare nok frugt til at virke sund.

Sådan gør du den sundere (hjemme)

• Bund: Usødet pibund eller lavfedt graham cracker bund.
• Fyld: Citronpudding (lavfedt) eller citron-vanilje instant pudding i stedet for konditorcreme. Eller smagsyoghurt.
• Frugt: Vær generøs – naturlig sød, fedtfri.
• Portionér mindre: Skær i 10-12 stykker i stedet for 6-8.
• Køb mindre færdige bunde fra Whole Foods bakery – kontrollerer portioner.