5 regler for at gennemføre Atkins fase 1 (Induktion)

Det magiske tal: <20 g kulhydrater/dag i min. 2 uger

Under induktion taber du vandvægt hurtigt, kroppen skifter til fedtforbrændning (ketose). Brug carb-tæller for at spore skjulte carbs. Drik vand, tag fiber/vitaminer, reducér koffein. Forvent abstinens: hovedpine, træthed, irritabilitet, søvnproblemer (normalt 2 dage). Test urin med ketose-striber.

Absolut forbudt

• Sukker i enhver form – snyd returnerer kroppen til kulhydrat-forbrændning + sætter tab tilbage dage.
• Ingen pasta, ris, kartofler, brød, mel, bønner, mælk.
• Ingen juice/frugt.
• Medicin med sukker (hostesirup, dråber, flydende smertestillende) → vælg sukkerfri/piller.
• Tyggegummi: kun sukkerfri.
• Nødder/proteinshakes/barer: spares til senere faser.

Kød og mere kød

Okse, kylling, kalkun, svin, lam, fisk/skaldyr, vildt = staldfælde. Forarbejdet kød (skinke, salami, pølse, bacon, pølser) tilladt Hvis nitratfri + ingen tilsat sukker. Æg: frihed. Ost: alle undtagen friske (hytteost), alderen, cottage cheese. Spor ost-carbs → sum <20 g/dag.

Fiber-favoritter

1–3 kopper ikke-stivelsesholdige grøntsager/dag. Ingen bønner, ærter, linser, squash (alle typer), majs, søde kartofler, yams, alm. kartofler. Fibertilskud: psylliumskaller (Metamucil).

Bryd ensformigheden

Tilladte "ekstraer": 12 oliven, citron/limejuice, usødet piskefløde, lille avocado, sukkerfri gelatin. Svinekødspidser som chips. Gourmet: kaviar, røget østers, gourmet-ost, paté.