WHO planlægger global udfasning af kunstige transfedtsyrer inden 2023

500.000 forebyggelige dødsfald årligt

Verdenssundhedsorganisationen (WHO) vil fjerne kunstige transfedtsyrer globalt inden 2023 og opfordrer regeringer til handling. Ifølge WHO fører transfedt til >500.000 forebyggelige hjerte-kar-dødsfald/år.

Rigere lande har handlet – fattige lande mangler

Selv om rigere lande næsten har elimineret transfedt, er der behov for handling i lav- og mellemindkomstlande.

New York City som bevis

"Transfedtforbud i NYC reducere hjerteanfald uden at ændre smag eller pris. Global udfasning kan spare millioner af liv," siger Michael Bloomberg (tidl. NYC-borgmester, WHO-ambassadør for ikke-smittsomme sygdomme).

2006: NYC Health Board stemte for forbud i alle spisesteder. Modstand fra restauranter, men forbud trådte i kraft juli 2008: fjernelse af "delvis hydrogenerede planteolier, shortening, margarine med ≥0,5 g transfedt". Overtrædelse: bøder op til $2000 (stigende ved gentagelse).

WHOs rolle

WHO har ikke lovgivningsmagten, men håber at inspirere/vejlede lovgivere. "Initiativet skal føre lande til at indføre lovgivning til fjernelse af transfedt," siger Dr. Francesco Branca (WHO Ernæring for Sundhed og Udvikling) til CNN.

Hvad er kunstige transfedtsyrer?

Naturlige transfedtsyrer findes i mejeri/tyrkvæg – men bekymringen gælder den industrielt producerede version. "I laboratoriet tilføjes hydrogen til umættede planteolier → gør dem mættede og faste ved stuetemperatur," forklarer Maya Feller, MS, RD (Maya Feller Nutrition) til LIVESTRONG.COM. Kendt som: delvis hydrogeneret olie.

Kilder: Fastfood og ultra-forarbejdet

Pommes frites, chips, emballeret bagværk (kiks, kager, tærter). Transfedt tilsættes "for at opretholde tekstur og holdbarhed" (Feller).

Dobbelt slag for sundheden

Transfedt: hæver LDL (dårligt) OG sænker HDL (godt). "Hvis vi reducerer befolkningens indtag, forventer vi fald i hjertesygdomme, apopleksi, diabetes, nogle kræftformer, degenerative kognitive sygdomme" (Feller).

USAs tidslinje

• 2006: Mærkningspligt for transfedt på emballage
• 2015: FDA gav 3 år til total udfasning
• Mange mærker (Nestlé, Kellogg's, General Mills) har "praktisk talt elimineret transfedt" (Fortune)
• Juni 2018: FDA-forbud træder i kraft – USA tilslutter sig Danmark, Østrig, Island, Schweiz (Vox)

Globalt perspektiv

Store dele af verden har stadig arbejde foran sig – WHOs initiativ er afgørende og kan spare tusindvis af liv.