De mest fedtfattige bøfsnit

Vælg rigtigt for mindre mættet fedt

Rundtyg, mørbrad, chuck og lænd er de mest fedtfattige skære (American Heart Association). Men selv de leaneste stykker har mere mættet fedt end fisk – hold portioner i skak.

Fedtindhold pr. 85 g (trimmet)

• Rundtyg: 3,8 g fedt (1,6 g mættet)
• Topløg: 5,7 g (2,5 g mættet)
• Topmørbrad: 8,2 g (3,2 g mættet)
• Chuck eye: 9,8 g (4,2 g mættet)

Tilberedningstips

Grill eller steg på rist – lad fedt drybe af. Undgå at tilføje olie/fedt under tilberedning.