The Good Mood Diet: Fødevarer der løfter humøret

Baggrund: Fra depression til diæt

Dr. Susan Kleiner (registreret diætist, ph.d. i ernæring) udviklede Good Mood Diet efter at have hjulpet en professionel basketballspiller ud af klinisk depression udelukkende via kostændring. Grundprincip: visse fødevarer forbedrer humøret, og bedre humør fører til bedre madvalg – en positiv spiral.

Frugt og grøntsager: "Super humør"-valg

• Grøntsager: Broccoli, spinat, mørke grøntsager.
• Frugt: Banan, appelsin, mango, blåbær, jordbær, granatæble.

Anbefaling: 1 portion citrus + 1 portion bær dagligt.

Æggeblommer: Hjernens byggesten

Trods kolesterolrygte indeholder æggeblommer fosfolipider – eneste betydelige kostkilde. Forskning viser, de kan hæmme udviklingen af Alzheimers og Parkinsons samt understøtte cellemembraner. Anbefaling: 1 æggeblomme dagligt.

Mælk: Stressbuffer og muskelbygning

Mælk kombinerer hvedeprotein (hurtig optagelse) med laktose (kulhydrat). Denne kombination sænker vrede, frustration og angst. Hvedeprotein leverer aminosyrer til muskelvækst/reparation; casein (langsom fordøjelse) giver længere mæthed.

Varm kakao før sengetid: Ritual med effekt

Mælk hæver serotonin (afslapning), kakao indeholder fytokemikalier (blodtryk/sundhed), varmen beroliger, og ritualet forbereder sindet til søvn.

Første to uger: Undgå "føle-dårlige fødevarer"

Alkohol, sukker, koffein udelukkes i starten. Herefter kan de genindføres i moderation, hvis humøret forbliver stabilt. Mål: undgå "selvmisbrug gennem deprivation" – faldgruben i mange diæter.