Rødspættes næringsværdi

Rødspætte (fladfisk) er lavkalorisk, lavfedt, kulhydratfri – egnet til lav-carb kost. Rig kilde til protein. Tilberedningsmetode (fx stegning) ændrer næringsværdi.

Kalorier

100 g rå rødspætte = 85 kcal (<5 % af 2.000 kcal). Ved vægttab: 10 min svømning eller 6 min rulleskøjter brænder 85 kcal.

Protein

100 g rå rødspætte = 18 g protein (svarer til 3 æg, men 3 æg = 210 kcal). Protein fremmer muskelvækst; øget indtag kan fremme vægttab/fedtforbrænding (Journal of the American College of Nutrition, 2004).

Fedt

Kun 2 g fedt/100 g, ingen mættet. Fedt er vigtigt til energi, vækst, vitaminoptag.

Kulhydrater

Ingen kulhydrater – passer til lav-carb kost. Kulhydrater er primær energikilde, men begrænsning kan hjælpe vægttab.

Natrium

Ingen natrium i 100 g rå rødspætte. Natrium er vigtigt, men for meget giver væskeretention/højt blodtryk.