Paleo Diet & Ketosis

Paleo dietten er baseret på fødevarer, som mennesker plejede at spise i den paleolithiske periode, som sluttede for 10.000 år siden. Ideen er, at menneskelige gener har udviklet sig til at spise bestemte fødevarer, som i dag er blevet erstattet af mange raffinerede og forarbejdede fødevarer. Forkæmpere af Paleo dietten hævder, at det er det bedste til at holde din vægt under kontrol og optimere sundhed.

Principper

Paleo dietten fokuserer på uforarbejdede og fuldfoder. Kulhydrater er næsten ikke-eksisterende på en Paleo diæt, da landbruget ikke var blevet introduceret på det tidspunkt. Derfor er korn, bælgfrugter, mad fremstillet af mel samt mejeriprodukter og sukker udelukket fra denne diætplan. I stedet er Paleo-kosten baseret på en tilstrækkelig mængde protein fra græsfødt kød, fjerkræfjerkræ og æg og vildtfisk. Kosten indeholder også generøse portioner af sunde fedtstoffer, herunder avocado, oliven og olivenolie, kokosolie, nødder og frø. Sæsonbestemte frugter og grøntsager er også en del af de fødevarer, der er tilladt på Paleo-kosten.

Hvad er Ketosis

Lavcarb dietter er normalt ketogene diæter, fordi de fremkalder en metabolisk vej kaldet ketose. Når du bruger meget begrænsede mængder kulhydrater, skal kroppen skifte fra at bruge kulhydrater til at bruge fedt som hovedkilde til energi, som forklaret af Dr. Michael Eades. Ved at brænde fedt til brændstof producerer kroppen ketonlegemer, der kan bruges af forskellige organer, såsom dine muskler, hjerne og hjerte. Ketose udgør en normal metabolisk vej og er ikke skadelig, siger diætforkæmpere.

Ved at følge lav-carb diæter, såsom Paleo dietten, er en god måde at fremkalde ketosis og tvinge din krop ind i fedtforbrændingsfunktion. Udover at forbrænde fedt til energi, er ketogene kostvaner blevet vist at få folk til at føle sig fyldigere på færre kalorier. I en undersøgelse, der blev offentliggjort i 2008 i "American Journal of Clinical Nutrition", blev halvdelen af ​​deltagerne instrueret om at følge en ketogent diæt med lavt kulhydratindhold, hvilket gav mindre end 4 procent af kalorierne fra kulhydrater, mens den anden halvdel fulgte en moderat kulhydrat nonketogenic diæt, der giver omkring 35 procent af sine kalorier som kulhydrater. Selv om emnerne fik lov til at spise så meget som de ønskede, blev det konstateret, at gruppen med meget lavt kulhydrat, der spiste en diæt svarende til Paleo-diætet, forbruges færre kalorier, fordi de ikke følte sig så sultne. Resultatet er, at de endte med at tabe mere vægt.

Sundhed og ketose

En Paleo ketogen kost er ikke kun god for din vægt, men kan også hjælpe dig med at forbedre dit helbred. En undersøgelse har vist, at en Paleo-diæt kan hjælpe mennesker med type 2-diabetes, forbedre deres blodsukker og triglyceridniveauer ud over at hæve deres gode HDL-kolesterolniveauer sammenlignet med en traditionel fedttablet diæt med højt kulhydratindhold i så lidt som 3 måneder. Undersøgelsen blev offentliggjort i juli 2009 udgave af "Kardiovaskulær Diabetologi."