Cafe Rio Næringsinformation: Burritos, Tacos og Sides

Cafe Rio – friske ingredienser, men vælg klogt

Hjemmelavede tortillas (hvede/majs). Fyld: bønner, ris, kød, fisk, grøntsager. Fokus på friskhed → gode vitaminer/mineraler.

Tortilla-valg

• 6" hvede: 150 kcal, 5 g fedt (1 g mættet)
• 12" hvede: 420 kcal, 14 g fedt (3 g mættet)
• Hvid tortilla: lidt mere fedt/kalorier
• 6" majs: 70 kcal, 1 g fedt, men 140 mg natrium (vs. 0 mg ved hvede)
• Tortilla chips: 232 kcal, 14 g fedt (3 g mættet)

Mættet fedt betyder noget – AHA: højt indtag → højere kolesterol.

Proteiner (pr. servering)

• Sort/pinto bønner (4,5 oz): 140-150 kcal, 2-2,5 g fedt (0,5 g mættet)
• Mahi Mahi: 90 kcal, 0,5 g fedt
• Grillet rejer / shredded kyllingebryst: 90 kcal (rejer lavere fedt)
• Svinekød/oksekød: 100-120 kcal/2 oz

Saucer, Salsaer & Sides

• Salsa Fresca (1 oz): 20 kcal, 0 g fedt (bedst)
• Salat/kål/koriander: lavt kalorier, fedtfri
• Grøn/rød chili, tomatillo, mango sauce: lavt kalorier, ≤0,5 g mættet fedt
• Koriander-lime dressing: 170 kcal, 14 g fedt (2 g mættet) – undgå
• Cremet tomatillo dressing: mest natrium (480 mg)
• Ost-side: tilføjer fedt/kalorier, men også protein/calcium

Desserter – Sukkerfaelden

• Chokoladeflan: 42 g sukker
• Kokosflan / Tres leche: 47 g sukker
• Værst: Limepaj – 65 g sukker = 11,25 tsk > daglig grænse.