Sundhedsmæssige fordele ved jordnøddesmør

Amerikanerne forbruger nok jordnøddesmør hvert år for at belægge gulvet i Grand Canyon, ifølge Kansas State University. Jordnøddesmør, opfundet i 1890 som et kødproteinsubstitut, er lavet af jordnødde jordnødder. Jordnødder er slet ikke nødder, men bælgplanter. Jordnøddesmør giver en næringsrig tilsætning til dine snacks, måltider og desserter.

Protein

En 2-spiseskefulde servering jordnøddesmør indeholder 7 gram protein. Din krop bruger de aminosyrer, der findes i protein til at opbygge og reparere muskelvæv. Ud over at opbygge stofskiftefremmende muskler, holder proteinholdige fødevarer som jordnøddesmør dig mere fyldt i længere tid. Proteinet i jordnødder, som andre vegetabilske proteiner, indeholder et ufuldstændigt sæt aminosyrer, så du skal have et glas mælk med din jordnøddesmør sandwich for at fuldføre sættet, anbefaler sportsnæringsekspert Nancy Clark.

Jordnøddesmør indeholder det samme forhold af mættede til umættede fedtstoffer som olivenolie, siger Harvard Medical School. De poly- og enumættede fedtstoffer i spredet mindsker risikoen for at udvikle hjertesygdomme ved at reducere mængden af ​​skadeligt kolesterol i blodbanen og forhindre type 2-diabetes. Hver 2 spiseskefulde servering indeholder 16 gram fedt, inklusive 7,4 gram monoumættet fedt og 4,5 gram flerumættet fedt.

Kalium

Overskydende natrium i din kost lægger stress på dit kardiovaskulære system, men kalium kan modvirke de negative virkninger af natrium. Det hjælper også dine nerver fungerer korrekt og hjælper i hjertefunktionen. Jordnøddesmærker med tilsat salt indeholder to gange mere kalium end natrium, og usaltede sorter er endnu mere hjerte-sunde, siger Harvard Medical School. Forbruger 2 spsk jordnøddesmør øger dit kaliumindtag med 238 milligram.

Fiber

En 2 spiseskefulde servering jordnøddesmør indeholder cirka 2 gram kostfibre. Selvom det ikke er den mest fiberrige af fødevarer, kan jordnøddesmør bidrage til at supplere dit fiberindtag fra andre fødevarer. Fiber hjælper med at regulere dit fordøjelsessystem ved at fremme sunde tarmbevægelser, og ligesom protein holder fiberen din sult i fare mellem måltiderne. Fiber i jordnøddesmør bekæmper også hjertesygdomme, type 2 diabetes og fedme.