Grillet Aubergine Nutrition

Grillet Aubergine passer ind i stort set ethvert måltid. Sæt det på toppen af ​​en seng af salat greens, nyd det som en varm side skål til en bøf eller tilføj den til en kyllingesandwich til frokost. Så hvis du har nogen tilbage, kast den i din morgen omelet den næste dag. Denne alsidige veggie er naturligt lav i kalorier - men hvis du tilføjer olie til grilningsformål - kan dine kalorier tilføje op hurtigt.

Carbs, protein og fedt

Alle kalorier i fødevarer kommer fra makronæringsstoffer: "Carbohydrates, protein and fat.", 3, [[Kogt og skåret aubergine giver en minimal 35 kalorier pr. Kop, som er ca. 3 1/2 ounces. Ca. 85 procent af kalorierne i aubergine, som er ca. 30 kalorier, er fra kulhydrater. Mindre end 10 procent af kalorierne, eller 3 kalorier, er fra protein. De resterende 5 procent kalorier - 2 kalorier - stammer fra fedt.

Fiber Dose

Du får en stor del af din daglige fiber, der kræves fra grillet aubergine. Hver 1-kops servering du nyder tilbyder ca. 2,5 gram fiber. Du har brug for 14 gram fibre til hver 1.000 kalorier, i henhold til diætretningslinjerne for amerikanere 2010. En typisk 2.000-kalorie kost kræver 28 gram daglig fiber. At have en 1-kops side af grillet aubergine giver dig tæt på 10 procent af det beløb.

Vitaminer og mineraler

Aubergine giver næsten alle former for vitamin og mineral, du kan tænke på, selvom det ikke gør det. Har ikke særlig store mængder af nogen især. Du får nogle B-vitaminer til at fremskynde dit stofskifte, K-vitamin til normal blodkoagulering og visionstimulerende vitamin A. Aubergine indeholder flere antioxidant næringsstoffer, herunder C-vitamin, E-vitamin og zink. De arbejder ved at nixing sygdomsfremkaldende forbindelser kaldet frie radikaler. Nyd grillet aubergine hjælper med at holde dine knogler stærke ved at tilbyde lidt calcium, magnesium og fosfor. Din næringsfyldte skål har endda fosfor og en minimal mængde natrium. Disse mineraler, kendt som elektrolytter, fører elektricitet til muskelbevægelser og hjertefunktioner.

Grilling Overvejelser

Du skal tilføje noget fedt til din skivede aubergine, før du griller for at undgå at holde fast. Hvis du bruger olie, skal du huske på, at hver spiseskefuld har næsten 125 kalorier. Alle disse kalorier kommer imidlertid fra hjertesundede flerumættede og monoumættede fedtstoffer, hvis du bruger plantebaserede olier som soja, canola eller oliven. Som et lettere alternativ, overvej at bruge nonstick spray. Du får et spor af fedt og kun en lille mængde kalorier fra hver sprøjte.