Lavkalorier måltider på restaurant: Sådan holder du kaloriebudgettet

Amerikanere får i gennemsnit 32 % af kalorier fra mad udenfor hjemmet (USDA). Hyppigt restaurantbesøg øger fedmerisiko (Dietary Guidelines 2010). Her er strategier for at blive inden for kaloriebudgettet.

Salater og supper – venner eller fjender

• Salatblade (salat, spinat) < 10 kcal/kop – god base.
• Tilføj ekstra grøntsager (tomater, agurk) + magert protein (grillet rejer) til hovedretssalat.
• Bestil lavfedt dressing PÅ SIDEN.
• Undgå: fuldfedt dressing i salaten, tortilla chips, chow mein nudler, salami/pepperoni, fuldfedt ost.

Hovedret – vælg magert protein

• Skindløs kylling/kalkun, fisk, skaldyr, magert oksekød.
• Tilberedning: grillet, ovnbagt, stegt, stuvet – IKKE fritøret eller i flødesovs.
• Pasta i flødesovs/gryder = kaloribomber.
• Vælg dampede grøntsager > smørte grøntsager/kartoffelmos.
• Er portionen for stor? Pak halvdelen hjem før du begynder at spise.

Pas på "ekstraer"

• Brødstænger/smør = 100'vis kalorier før hovedretten.
• Forretter (chips/dip, løgringe, ost, spring rolls, kyllingevinger) = mange kalorier – begræns.
• Drikkevarer: Vand (0 kcal) > sukker-sødede sodavand, alkohol, limonade, smoothies (kan overstige hele måltidets kalorier).
• Dessert: Frisk frugt eller hytteost > is/kager.

Ekstra tips

• Tjek næringstabeller online før besøget.
• Spørg om tilberedning og bestil lavfedt-versioner (grillet > fritørt, citron > peber).
• Hold portioner i kontrol – bestil mindre portioner hvis muligt.