Frugter højt i selen: Dadler, bananer, rosiner og bær

Selen: 55 µg/dag til thyroidea og antioxidans

Neutraliserer frie radikaler (kræft/hjertesygdom). Frugt ikke generelt højt i selen (kød, nødder, beriget korn er bedre), men 4 frugter skiller sig ud.

1. Dadler – bedste frugtkilde

1 kop hakket = 4,4 µg selen. Brug: i havregryn, brød/muffins, med yoghurt/honning som dessert.

2. Bananer – populære og tilgængelige

1 kop skiver = 1,5 µg. Til morgenmad/frokost, med yoghurt/korn, eller halveret m. jordnøddesmør.

3. Rosiner – snack + opskrifter

1 kop = 1,0 µg. Sund snack, i brød/muffins, trail mix, topping på grillet kylling/kalkun.

4. Bær – mindre pr. portion, men mere end de fleste frugter

• Stikkelsbær: 0,9 µg/kop (mest)
• Jordbær: 0,7 µg
• Blackberries: 0,6 µg

Brug: syltetøj/gelé, yoghurt, frugtsalat.