Jordnødder og triglycerider

Når det kommer til næringsværdi, har jordnødder masser at byde på. Ikke alene laver de en velsmagende snack og en salig tilføjelse til salater og pudse Thai, jordnødder giver planteprotein, vitaminer, mineraler og fyto-næringsstoffer. En 1 ounce servering med ristede jordnødder leverer 166 kalorier, 6 gram protein og 14 gram fedt - kun 12 gram er umættede. Deres sunde fedtstoffer og kulhydrater hjælper dig med at stabilisere dine energi- og triglyceridniveauer.

Triglycerider Forklaret

Triglycerider er den kemiske form af fedt i din krop. Ubrugte kalorier, du har indtaget, omdannes til triglycerider og opbevares i fedtceller. Hormoner frigiver triglyceriderne, da du har brug for mere energi. Hvis du spiser flere kalorier end du brænder, kan du udvikle høje triglycerider.

Triglyceridniveauer

Ifølge American Heart Association kan høje triglyceridniveauer indikere andre tilstande som type 2 diabetes - og kan også være en bivirkning af visse lægemidler. De bedste måder at sænke triglycerider på er at træne regelmæssigt, begrænse alkoholindtag, tabe sig, tabe kolesterol, undgå sukkerholdige og raffinerede fødevarer og vælge sundere fedtstoffer.

Peanutfordele

Studier citeret af Peanut Institute viser, at Tilføjelse af jordnødder til din kost kan hjælpe dig med at tabe sig og sænke kolesterolet. Jordnødder har et lavt glykæmisk indeks - som måler din krops blodsukkerindhold, når du indtager kulhydrater - og et højt fiberindhold, der begge hjælper med at holde sulten tilfreds og fri. På grund af deres planteproteinindhold er jordnødder kolesterolfrie. De indeholder enumættede og flerumættede fedtstoffer, de sunde kilder til fedt.

Fødevareundersøgelsen

Pestican Institute rapporterer en undersøgelse ledet af professor Penny Kris-Etherton, ernæringsforsker ved Pennsylvania State University, sammenlignet med den gennemsnitlige amerikanske diæt med fire kolesterolreducerende kostvaner, man betragtes som fedtholdigt og de andre tre, herunder mono-fedtstoffer. Mens alle fire kostvaner sænkede kolesterol, havde den fedtfattige diæt det største fald i "godt" kolesterol. "Det vigtigste er, at den fedtholdige diæt øgede triglycerider," siger professor Kris-Etherton, "men de mono-umættede fedtsyrediet kostede triglycerider." Undersøgelsen blev offentliggjort i 1999 "American Journal of Clinical Nutrition." Disse resultater er stadig gældende, da 2012-udgaven af ​​"Journal of Clinical Lipidology" rapporterer, at en moderat fed kost sænker triglycerid- og kolesterolniveauet.

Jordnødspotentiale

Høje triglycerider kan også bidrage til udviklingen af kardiovaskulær sygdom, som en stabil diæt af jordnødder kan hjælpe med at kompensere for. En undersøgelse udført på Purdue University og offentliggjort i "Journal of the American College of Nutrition" konkluderede, at regelmæssigt jordnødforbrug sænkede serum triglycerider, de "dårlige" LDL-kolesterolniveauer og risikoen for kardiovaskulær sygdom.