Hvad er gode stivelser at spise?

Stivelse er komplekse kulhydrater - en lang kæde af sukkermolekyler fordøjet og absorberet i fordøjelseskanalen. Kulhydrater giver din krop med energi til at fungere hele dagen. At spise for mange kulhydrater eller forkerte stivelser kan forårsage vægtforøgelse, hvilket kan føre til fedme. Vælg de gode stivelser for at give din krop tilstrækkelig energi hele dagen uden at gå i vægt.

Hele kornprodukter

Hele kornprodukter, herunder brød, bagels, ruller, kiks, korn, såsom havregryn, pasta, brun eller vild ris og popcorn giver god stivelse til at omfatte i din kost. Ifølge Mary Meck Higgins, Ph.D., RD, LD, CDE fra Kansas State University, indeholder fuldkornsprodukter fibre til fordøjelseshygiejne, vitaminer B og E, mineraler som selen, zink, kobber og magnesium, antioxidanter for at beskytte din krop mod cellebeskadigelse og resistent stivelse. Ligesom fibre modstår resistent stivelse fordøjelsen i tyndtarmen og passerer ind i tyktarmen for gæring ved tarmbakterier.

Legumes

Ifølge Melina Jampolis, læge Ernæringsspecialist for CNN, giver bælgfrugter en sund stivelse mulighed for at inkludere i din kost. Plantebaserede fødevarer som ærter, bønner og nødder giver dig en god kilde til fiber, næringsstoffer og antioxidanter. Derudover kommer bælgfrugter pakket med protein til at understøtte sundheden på din hud, muskler og kirtler, ifølge Medline Plus af National Institutes of Health.

Stivelsesholdige Grøntsager

Kartofler giver et godt stivelse at spise moderat fordi de kan forårsage en stigning i blodsukker niveauer. Imidlertid kan høje kaliumniveauer i kartofler hjælpe dig med at bevare dit blodtryk. Søde kartofler har et højere næringsstof og fiberindhold end hvide kartofler. Undgå at tilføje højt kalorieindhold og højt fedtpåfyldninger - såsom bacon, cremefløde og ost - for at holde kartoflerne et godt stivelsesvalg. Stivelsesholdige grøntsager som majs og ærter indeholder komplekse kulhydrater, som giver en god energikilde. Som en ekstra fordel indeholder stivelsesholdige grøntsager sunde mængder vitaminer og næringsstoffer. Du skal have mindst fem portioner af frugt og grønt hver dag.

Indarbejde gode Starches

Begræns ikke hele korn til korn, brød og pastaer; indarbejde dem i nogle af dine yndlingsmåltider, snacks eller opskrifter. I stedet for at blande dine burgere, kødboller eller kødflød med brødkrummer, brug tre fjerdedels kop ubehandlet havre pr. Pund kød eller kalkun. En håndfuld valset havre tilføjer en dejlig crunch til din yoghurt. Når du laver cookies, muffins eller pandekager, skal du erstatte halvdelen af ​​det hvide mel med fuld hvede