Sådan beregner du kulhydrater i en madvare

Du vil måske tælle kulhydrater til lavkarbo, diabetes eller bare af nysgerrighed. Næringsmærkning gør det nemt. Her er simple trin til at beregne kulhydrater i enhver mad.

Trin-for-trin

1. Bestem fødevaregruppe: stivelse, mælk, frugt, grøntsager, kød, fedt. Stivelse, frugt, mælk, grøntsager har carbs. Kød/fedt: 0 carbs.
2. Væg/mål portionen for at finde antal portioner:
   • Grøntsager: ½ kop kogt, 1 kop rå, ½ kop juice
   • Mælk: 1 kop mælk, ¾ kop natur yoghurt, 1 kop kunstigt sødt yoghurt
   • Frugt: 1 kop bær, lille æble, 12 cl usød juice, 4 spsk gelé
   • Stivelse: ⅓ kop ris/bælgfrugter, 1 skive brød, ¼ bagel
3. Gang portioner med carbs pr. portion: stivelse 15 g, frugt 15 g, mælk 12 g, grøntsager 5 g. Eksempel: 2 kop mælk = 2 × 12 = 24 g carbs.

Tip til diabetes

Tæl netto kulhydrater (total carbs – fiber) for bedre blodsukkerkontrol. Fiber fordøjes ikke → ingen blodsukkereffekt. Brug næringsseddel.

Advarsel

Tilberedning ændrer carb-tal. Selvberegning erstatter IKKE læge/kostvejleder-rådgivning.

Redskaber

Lommeregner.