Hvorfor forværrer for meget ananas/grapefrugt/appelsinjuice benkramper?

Baggrund for benkramper

• Gentagen bevægelse / længe stille (siddende, sovende) – MayoClinic.
• Nervekompression, dehydrering, mineralmangel.
• Vand = bedst til hydrering (Iowa State). Juice i stedet for vand → værre kramper.
• Træning: Muskler bruger glykogen (kulhydrat-depot). Tomt glykogen → træthed → mere kramper.

Glykemisk indeks (GI) – nøglen

GI måler hvor hurtigt kulhydrater giver blodsukker-stigning. Lav GI (≤55): fuldkorn, bønner, mejeri, nogle hele frugter → bedre glykogenopbygning. Høj GI (≥70): forarbejdede varer, frugtsaft → hurtige spikes. Høj GI før træning kan forværre kramper. (Linus Pauling Inst., Iowa State).

Glykogen-oplagringssygdomme

Genetisk lidelse: abnorm glykogen brug/oplagring (NYU Langone). Symptomer: lavt blodsukker, fedtlever, muskelkramper. Nogle skal undgå laktose (mælk) og frugtose (frugt). For meget ananas/grapefrugt/appelsinjuice forværrer symptomer.

Mineralmangel

For meget juice i stedet for bred kost → mangler calcium/magnesium (MayoClinic). Mælk = god K/Mg kilde. Juice = ikke. Sportsnæringslæge kan analysere kost og lave plan mod kramper.